春游江淮丨五一假期去哪?带上味蕾寻味皖南,“食”尚宣城!

宣城的美,是层峦耸翠,山花烂漫也是碧波轻漾,流水潺潺，除了山美、水美、村美、戏美。地道的美食又为宣城，增加了“春味”的标签“春游江淮,等您来宣城。”把这个春天,首先交给宣城吧。走进宣城带上味蕾一起旅行。

十里春风的吹拂下,一场花开阡陌的寻味之旅正缓缓开启。赏繁花开遍 游诗意山川，漫步在白墙黛瓦与青山绿水间,淡淡的花香萦绕,恰巧与春日的美好撞个满怀。各处花开烂漫之际,赏花踏青,便是宣城人赋予这季节最高的仪式感。

01宣城市·敬亭山景区

宣城的山水,秀美的同时兼具灵气。敬亭山就是这样一个灵秀地。身处江南诗山,漫步敬亭湖畔,应时的桃花不经意地闯入人的心间。

“相看两不厌,只有敬亭山。”与诗仙赏同一片风景,是春日里的别样体验。青山巍峨,诗意满满,时光流转,虽然景色早已与千百年前不同,但踏青的欣喜却是相似的。在此处赏春,看的不仅是景,也是一种情怀。

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宣城市宣州区敬亭山景区

Tips:

坐标:安徽省宣城市宣州区昭亭北路

门票:50元/人

02宁国·世界木屋村

恩龙世界木屋村是一处集观光旅游、休闲度假、商务洽谈为一体的生态旅游度假区,国家级AAAA级景区,拥有丰富的森林自然生态以及当地民俗资源,也是“皖南川藏线”北入口第一驿站。

这里有近1800平方米的户外草坪和大型全景玻璃婚礼篷房,有惊险刺激的网红玻璃桥,还有拥有绝佳赏景视角的观景台。

除此之外,恩龙世界木屋村内还有藏有一处康养小镇——国控蓝城·宁国桃李春风。小镇紧邻中国树木博览园,坐享万亩森林绿肺,让身心尽情沉浸在大自然的世界中,邂逅每一次感动至深的发现。

Tips:

坐标:安徽省宣城市宁国市宁港路8公里处

电话:0563-4959999

03宁国·夏霖景区

夏霖景区位于黄山山脉和天目山脉交汇地带,有飞瀑、水潭、深涧、怪石、险峡等极具特色的风景。春日的这里,山水秀丽、峡谷幽深、草木繁茂、瀑布飞溅、古木参天,景色美好。

还可以玩夏霖九天漂、“飞天魔镜”……趣味性满满。

Tips:

坐标:夏霖风景区

门票:63

04宁国·华东大裂谷

华东大裂谷位于宁国市宁墩镇大吉坞,可以邂逅崖壁奇观、山林秀色、怪石嶙峋等风光。打卡观景台,遥望远处碧空澄澈如镜、白云悠悠,感受大自然为宁国带来的美好景色。

Tips:

坐标:华东大裂谷

门票:68元

咨询电话:0563-1012000

05宁国·畲族文化园

宁国云梯畲族乡位于皖东南天目山脚,是安徽省唯一的畲族乡,千秋畲族文化园坐落于千秋村,包括畲族风情园、农耕文化园等部分。可以来这里领略独特的畲族婚嫁表演,身临其境地感受其中蕴含的民族文化之美。

访人间烟火 寻地道春味。

在一切都生机蓬勃的春天,比赏春更重要的,就是尝春。野菜、春笋、河鲜……尝过这口时令的鲜甜,来过宣城人才能拍着胸脯说没错过春天。

咬一口就满嘴清新的蒿子馍馍,外酥里鲜的宁国粑粑……野菜散发着春日的芳香,成为点睛之笔,萦绕在唇齿间的味道,能一直暖到心里。

01蒿子粑粑

春日食蒿子,是宣城人的每年的常规饮食已融入生活。在河边将蒿子清洗干净,再用石头反复敲打,鲜嫩的蒿子在碰撞中散发出浓烈的清香。

将处理好的蒿子,与籼米粉和糯米粉,按一定搅拌直至三者融为一体。腊肉、腌白菜、春笋、香干等待所有食材切包馅,将成型的蒿子粑粑放进锅里炕,七八分钟后,外脆里软的蒿子粑粑就出锅了,散发出淡淡的春天气息

02宁国粑粑

宁国人的一天,就从这样热热闹闹,甚至是略显匆忙地“早点”开始。

宁国粑粑馅取材广泛,有腌菜、豇豆、萝卜、豆腐干、笋子等,还可加肉和鸡蛋,将馅用面粉包好后用擀面杖推擀成圆形,用大平底锅以油煎熟,煎成后香味扑鼻,酥香味美。宁国粑粑的独特之处就在于皮薄馅多,多到你以为这一层薄薄的面皮绝对包不住!

03宁国·畲乡醉糟鸡

宁国市云梯畲族乡是安徽省唯一的畲族乡,畲族有自己的民族服装、语言和礼仪习俗。畲族婚嫁习俗是畲家风情活动中最有特色、最富有情趣的民俗活动,也是安徽省非物质文化遗产。

红曲酒是畲乡人用红曲配以优质的糯米和山泉水自然发酵而成,其酿造工艺已有上百年历史,为安徽省非物质文化遗产,而制作红曲酒所剩的酒糟,色泽红艳、入口香甜、营养丰富。

将酒糟与当地散养鸡一起腌制12小时,加配料蒸熟改刀装盘,畲乡醉糟鸡肉质软嫩,红曲酒的醇香未散,嚼一嚼、咂一咂,一块能消万古愁

04宁国·畲乡乌米饭

乌米饭是畲乡的符号性传统美食。很久以前,畲乡祭神的“三月三”便加入了制作乌米饭的环节,因此“三月三”也叫“乌饭节”。

将乌稔树树叶打碎榨汁,再将糯米泡入其中,辅料与乌米搅拌均匀,上锅蒸20分钟,出锅的乌米饭香气四溢,混合了人间质朴味道,口舌生津之余,仿佛尝尽整个春夏的盎然。

用植物的汁液给食物着色,是一种古老的智慧,畲乡人深谙此道,一夜之间,绿色汁液和白色糯米完美融合,接下来便是锦上添花时刻。

宣城的春,有太多值得驻足的美景,有太多值得品尝的美食。

趁着春风和煦,前来赴一场季节限定之约,才算不辜负这番好时光。